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Keltische Kochbarkeiten: Mit 60 Rezepten vom "Fünf-Steine-Koch"

"Die fressen, die Kelten!" - so oder ähnlich stellten viele antike Schriftsteller die keltischen Ess- und Trinkgewohnheiten dar. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und Sie werden entdecken, dass die keltische Küche mehr hergab als den obligatorischen Wildschweinbraten von Asterix und Obelix. Assistiert von Profiköchen hat der Autor den Speisezettel der alten Kelten selbst getestet. In farbig illustrierten Rezepten stellt er hier 60 keltische Gerichte vor, die auf die Möglichkeiten heutiger Küchen zugeschnitten sind. Das mit viel Liebe zum Detail gestaltete Buch bietet außerdem eine Einführung in keltische Ernährungsgrundlagen, Tipps und Tricks zu den Rezepten, eine Bestimmungshilfe für Wildkräuter, Bezugsquellennachweise und Links.     mehr

Natürlich essen rund ums Jahr

Wo kommt mein Essen her? Wann gibt es welche Produkte? Was gibt es überhaupt an Grundnahrungsmitteln? Und was kann ich daraus kochen? Mit diesen Fragen hat sich die Reutlingerin Gudrun Mehlo beschäftigt. Und ihre Antworten wollte sie auch anderen bewusst Essenden nicht vorenthalten. Deshalb hat sie ein Buch mit Rezepten und Ratschlägen herausgebracht.     mehr

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