So auch heute. Der Schiedwecken ist eine mit Fleisch gefüllte Pastete, die in der Echazstadt berühmt ist. Diese soll aus dem klassischen Brötchen – oder Wecken – entstanden sein und lässt sich seit dem 18. Jahrhundert am Fuß der Achalm nachweisen.
Zu ihren Ehren wird in der Stadthalle jährlich der Schiedweckenabend gefeiert, veranstaltet vom Reutlinger Geschichtsverein. Schon seit mehr als 50 Jahren verköstigen Vertreter der lokalen Politik und zahlreiche andere Gäste hier gemeinsam die Reutlinger Delikatesse.
