Zutaten:
Teig:
500g Butter
375g Zucker
800g Mehl
2 Eier
etwas Salz
5g Zitronenabrieb
5g Vanillezucker
Belag:
2 Eier
1 Prise Salz
Hagelzucker
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen. Einen Tag lang ruhen lassen. Stränge formen (8 mm dick), 8 cm lange Stücke abschneiden. Eier mit einer Prise Salz verquirlen und die Stücke damit abstreichen. Mit Hagelzucker bestreuen und jeweils ein S formen
Auf einem Blech bei 200° C ca. 10 Minuten backen.