Rezepte

Himbeerküchlein mit Vanilleeis

Zutaten (4 Personen):
200 g Milch
155 g Mehl
30 g Zucker
3 Eigelb
3 Eiweiß
100 g Himbeeren
2 Prisen Salz
4 Kugeln Vanilleeis:

Zubereitung:
das Mehl mit der Milch glattrühren und Eigelb, Zucker und einer Prise Salz dazugeben. Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und vorsichtig mit den leicht mit Mehl bestäubten Himbeeren unter die Mehlmasse heben. Küchle in heißer Butter vorsichtig ausbacken und mit Puderzucker bestäuben.



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